A exclusão social do consumo em uma sociedade escravista
Resumo
A cidade escravista do Rio de Janeiro na época joanina tinha uma desigualdade social fortemente excludente visível não só na diferenciação entre livres e cativos e no escalonamento da renda, mas também nos padrões sociais de consumo alimentício. Isso era patente na quantidade de proteínas animais ingeridas pelos diferentes grupos sociais. Em contextos em que a carne bovina era racionada e tabelada, dinâmicas sociais novas surgiam para manter a exclusão social do consumo, como o mercado paralelo de carne, que abastecia as mesas das classes dominantes urbanas.
Palavras-chave
comércio de abastecimento, História da cidade do Rio de Janeiro, História do Brasil – época joanina (1808-1821)
Biografia do Autor
Pedro Henrique Pedreira Campos
Professor de História Econômica do Departamento de História da Universidade Federal Fluminense e professor stde História da Rede Municipal de Duque de Caxias.
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