CUNHA, Cristina Antunes Divano. Dos tachos a céu aberto às mesas cariocas: o receituário das quitandeiras oitocentistas e as confluências no receituário da comida cotidiana na cidade do Rio de Janeiro entre 1870 e 1930. Revista do Arquivo Geral da Cidade do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil, n. 28, p. 244–267, 2025. DOI: 10.65625/2xvnv290. Disponível em: https://revistaagcrj.rio.br/index.php/ojs/article/view/492. Acesso em: 18 ago. 2026.