Cunha, C.A.D. (2025) “Dos tachos a céu aberto às mesas cariocas: o receituário das quitandeiras oitocentistas e as confluências no receituário da comida cotidiana na cidade do Rio de Janeiro entre 1870 e 1930”, Revista do Arquivo Geral da Cidade do Rio de Janeiro, (28), p. 244–267. doi:10.65625/2xvnv290.