Cunha CAD. Dos tachos a céu aberto às mesas cariocas: o receituário das quitandeiras oitocentistas e as confluências no receituário da comida cotidiana na cidade do Rio de Janeiro entre 1870 e 1930. Revista do Arquivo Geral da Cidade do Rio de Janeiro. 2025;(28):244-267. doi:10.65625/2xvnv290